Нехаляльный «халяль»

В России стремительно развивается халяльная индустрия. Открываются новые магазины исламской одежды, халяльных пищевых продуктов, халяльные кафе, рестораны и т.д. Вместе с тем не всем им удается сохранить марку «халяль» чаще всего из-за того, что предприниматели в стремлении получения большей прибыли выполняют не все условия халяльного бизнеса.

Недавно появилась информация, что в Омске за грубые нарушения санитарного законодательства на 30 суток приостановлена деятельность мясной лавки, торговавшей халяльной говядиной и бараниной.

Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Омской области сообщила, что в мясной лавке на территории универсального рынка ЗАО «Омская консигнационная группа» был выявлен ряд нарушений санитарного законодательства. При проведении административного расследования было установлено, что планировка и технические возможности мясной лавки не соответствуют санитарным правилам и не обеспечивают требуемых условий хранения и реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Кроме того, в лавке не было оборудовано разрубочной для мяса, отсутствовали моечная и гардероб персонала, неразрубленные туши хранились в подвешенном виде на вешалах, накрытые марлей. Лавка не была обеспечена водоснабжением и канализацией, реализуемое мясо говядины и баранины не имело документов, подтверждающих их качество и безопасность. Санитарное содержание пола в торговом зале, торгового оборудования и среднетемпературной витрины для хранения мяса неудовлетворительное, моющие и дезсредства, уборочный инвентарь отсутствовали. В лавке «Халал» также обнаружены другие грубые нарушения санитарного законодательства.

Недавно в столице Карачаево-Черкесской республики, где халяльный бизнес с каждым днем набирает обороты, на услуги одного из халяльных кафе в Роспотребнадзор пожаловалась местная жительница. Это кафе посещают не только мусульмане города, но и представители других конфессий. Оборудовано оно со всеми удобствами для посетителей, есть комната для намаза, детская игровая площадка, возможность подключения к интернету и так далее. Кафе предоставляет услуги быстрого питания, причем цены на предлагаемые блюда по карману не каждому покупателю.

Претензии жительницы города состояли в том, что в поданной ей еде сотрудниками кафе (большинство из них – девушки, не соблюдающие в одежде предписания шариата) она обнаружила волос. Подойдя к продавцам и выразив свое возмущение, ей ответили, что этот волос принадлежит не поварам, а скорее всего, самой посетительнице. Между тем, волос находился внутри купленного блюда, что является недобросовестной работой именно поваров. Жительница Черкесска была возмущена, что ей даже не принесли извинения в связи с произошедшим, не говоря о возмещении материальных затрат. Она обратилась в Роспотребнадзор, который впоследствии выявил другие нарушения санитарных норм в этом кафе.

Халяльная пища – это не только мясо, забитое в соответствии с предписанием Ислама, или продукты, не содержащие какие-то вредные вещества. Чистота, справедливость и ответственность за здоровье окружающих – неотъемлемые принципы халяльного производства. Ведь халяль – это образ жизни мусульманина, и крайне важно, чтобы производители халяльной продукции в погоне за прибылью не понижали качество товара.



14 комментариев


  1. Сара
    (21.07.2011 21:31) #
    0

    вот сегодня захожу в магазин, на котором вывеска "халяль" - там есть отдел халяльного мяса, и вижу что куски халяльной говядины, правда упакованные в полиэтилен, лежат бок о бок с кусками свинины из нехаляльной части магазина. Вот как это назвать? ужас.

  2. alina
    (22.07.2011 09:22) #
    0

    ну хоть упакованные. может разные поставщики... просто многие предприниматели особенно в регионах где проживает много мусульман уловили, что на этом можно хорошо заработать. ты еще не спросила а они говоят - это халяль, мусульмане делали. покупаешь, а потом чувствуешь что чтото не то...

  3. Сара
    (22.07.2011 10:54) #
    0

    а у нас мусульман мало, магазинов халяльного мяса всего 2-3. и сертификатов халяль у них я не видела. вывески висят, на словах говорят... остается только верить на слово мусульманам... если не дай Аллах что-то не так, в судный день ответят сами продавцы, иншаАллах.

  4. AlFadjr
    (23.07.2011 15:04) #
    0

    На рынке Выхино в Москве тоже одна точка "халялем" торговала. Потом свинина рядом появилась в соседнем холодильнике. Вначале говорили, что это не их, а кто-то арендовал. Потом не стали отнекиваться и сказали, что "да, прибыль нужна, свининой торгуем". Как можно им верить?

  5. Kavkaz
    (25.07.2011 08:23) #
    0

    Ас саламу Алейкум.А может мясо животного вырашеного на гормонах быть халял?

  6. Волгарикъ
    (25.07.2011 09:47) #
    0

    Я, не будучи мусульманином, тоже бы покупал продукты в халяльных магазинах. Да только вранье все это - "халяльные" нынешние магазины. Вся т.н."халяльность" состоит исключительно в том, что там свининой не торгуют. А говядину продают ту же, что и другие: импортную, неизвестно где произведенную, которая плюс к тому в Польше в холодильниках два года провалялась. Мусульманские "бизнесмены" точно такие же, как "христианские" - ни стыда , ни совести. А пара-тройка исключений не делает погоды

  7. alina
    (25.07.2011 09:51) #
    0

    Волгарикъ. есть порядочные бизнесмены которые строго соблюдают правила забоя и продажи халяльного мяса. в каком городе вы живете и вам дадут контакты. в данной статье речь идет о редких случаях, которые имеют место. везде есть порядочные и не очень

  8. Kavkaz
    (25.07.2011 20:24) #
    0

    я имею в виду,если животное вырашено на гормонах и других вредных вешеств для здоровья человека, то даже если его зарезали по мусульманской традиции.оно является халял? т.е. мясо уже не вредное ?
    разве.

  9. muslima
    (29.07.2011 03:21) #
    0

    Kavkaz Ассаляму Алейкум брат. Насколько я знаю, все что вредит здоровью является харамом т.е. запретным те же продукты с консервантами, пусть и не свинина но все же близко к хараму. а мясо животных которое забиватеся по исламским принципам самое полезное - доказано ученными.

  10. Kavkaz
    (29.07.2011 08:06) #
    0

    даже если вырашено на гормонах?весь мой вопрос в этом.

  11. Kavkaz
    (03.08.2011 08:49) #
    0

    ? ? ?

  12. Муслим
    (15.08.2011 11:21) #
    0

    Kavkaz, ну тебе же сестра ясно сказала: "Насколько я знаю, все что вредит здоровью является харамом т.е. запретным..."
    Из этого следует, что не стоит покупать мясо животного, выращенного на гормонах. Только как узнать, на чём оно выращено, вот в чём вопрос. Думаю, надо спрашивать у продавцов-мусульман, и верить им. Если обманули - им ответ держать перед Аллахом. Но если есть сомнения в том, что продукция - халяль, то лучше не покупать, есть такой иджтихад.
    А Аллах знает лучше.

  13. Мой совет
    (19.09.2011 00:13) #
    0

    Мой совет - не покупайте колбасы и сосиски. Как-то раз решил купить себе батон колбасы. Взял, прихожу домой и смотрю состав: конина рубленная, специи, краситель. Для конины, колбаса была дешёвая, по сравнению с конским мясом. Съел пол-батона, но каждый раз думал - что то тут не так - напоминало вкус свинины...Я решил выбросить оставшийся батон колбасы. Покупайте мясо отдельно, птицу, рыбу.

  14. (19.09.2011 08:15) #
    0

    Салам Алейкум. а если в том месте где ты живешь ,все на гормонах,но так же и полно халяльной продукции везде!?Например птицефабрика,которая производит курятину,яйца,сосиски итд.Обычная фабрика,но в ней есть и халяльная продукция,отдельно .вот например на youtube ссылка ,
    http://www.youtube.com/watch?v=P_VKmA5I5rY
    да там все чисто,стерильно!моют сапоги какимито расторами,полы моют,все инструменты,чем пользуются,посуду,кароче все как в операциной ),можно хирургические операции делать)) . Посмотри какой поток там !это вся курица не гормональная ?) если запад все в гормонах,или именно в этот цех поставляют откуда то спец органик курицы?сомневаюсь.
    теперь дальше вопросы,как режут эту курицу?какой там поток идет,быстрый .над каждой курицой произнoсят Во Имя AЛЛАhА? Или как я где то слышал,в бойне выстроят бычков,и по громко говорителю скажут БИСМИЛЛАhИ РАХМАНИ РАХИМ.