Халяль для всех

До недавнего времени халяль-индустрия в регионе ограничивалась лишь сферой торговли и общественного питания. Растущий интерес к халяль-продукции со стороны населения, в том числе, немусульманского, заставил предпринимателей искать новые сферы предоставления халяль-услуг.

Но, в отличие, например, от Башкортостана, где в настоящее время по халяль-стандартам работают турагентства, клиники, санатории и даже одно банковское учреждение, в Саратовской области это направление представлено гораздо скромнее.

«Халяль» в переводе с арабского — «дозволенное, разрешённое». Этот термин, означающий соответствие чего-либо нормам ислама, помимо продуктов питания, может относиться практически к любой сфере человеческой жизни — одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, отдыху, развлечениям, сфере финансов и др. Разрешенным для мусульман не возбраняется пользоваться и немусульманскому населению.

«Чистые продукты»

Первые специализированные магазины, где была представлена «халяль»-продукция, появились в Саратове около 10 лет назад.

Но, по словам заместителя муфтия Саратовской области Ахмеда Махметова, точки, где реализовывалась подобная продукция, на крупных рынках областного центра, существовали давно. В основном здесь можно было приобрести мясо-халяль*, разумеется, только тех животных, плоть которых разрешено употреблять в пищу в соответствии с исламскими традициями, а также продукцию из этого мяса.

По словам продавцов, продукты в таких магазинах приобретают не только представители мусульманского населения, которым, прежде всего, импонирует качество данной продукции.

Помимо продуктов питания, в специализированных халяль-магазинах можно приобрести одежду, предметы личной гигиены, косметику, парфюмерию и другие халяльные товары.

Следующим этапом развития халяль-индустрии в Саратове стало открытие халяль-кафе. Первое подобное кафе быстрого питания открылось на проспекте Кирова. Несмотря на отсутствие алкоголя, посетителей здесь достаточно. Причем среди завсегдатаев - представители как мусульманского, так и немусульманского населения.

В настоящее время в областном центре открыто уже несколько таких магазинов и кафе.

- По сути, стандарт «халяль» в сфере торговли пищевыми продуктами и сфере общественного питания – это стандарт здоровой диетической пищи, - резюмирует Ахмед Махметов. – Думаю, как раз этим и объясняется интерес к халялю немусульманского населения нашего региона.
Пока только импорт

Как в магазинах, так и в кафе вся продукция привозная. В отличие от того же Башкортостана, где по стандартам «халяль» сертифицировано 28 предприятий, в Саратовской области нет ни одного предприятия, имеющего подобный сертификат.

- В свое время этим направлением интересовались как небольшие перерабатывающие предприятия, так и крупные саратовские холдинги, - говорит Ахмед Махметов. – Однако ни те, ни другие не были готовы не только получить соответствующий сертификат, но и предоставлять возможность постоянного контроля выпуска готовой продукции, что является необходимым условием стандарта «халяль».

Не так давно в Торгово-промышленную палату Саратовской области поступило предложение из «Центра по исследованиям и информации исламской Палаты в мире Халяль (ICRIC)» о всесторонней помощи по сертификации халяль-продукции. По словам представителя региональной ТПП, пока ни одно предприятие области этим предложением не заинтересовалось.

«Чистый отдых»

По словам сотрудницы одного из турагенств Саратова, развитием направления «Халяль отели в Саратове» их агентство занялось около полугода назад. Разумеется, речь шла не о саратовских отелях, а об отелях в мусульманских странах – Турции, Египте, ОАЭ, Омане, Тунисе, Марокко и др.

- Стандарт «халяль» предполагает разделение на женскую и мужскую зоны отеля и пляжа, проводится раздельная анимационная программа, - говорит сотрудница агентства Заира. – В спа-салонах таких отелей также есть женский и мужской залы. В ресторане – только халяль-еда и никакого алкоголя.

По словам Заиры, подобные отели рассчитаны в основном на семейный отдых. По желанию клиентов проживать можно как раздельно – в женских и мужских зонах проживания соответственно, так и вместе – в зоне проживания для семейных клиентов.

Приезжать на отдых без своей «половины» также не возбраняется, в том числе, и с детьми. Однако если речь идет, например, о маме с сыном, ребенку не должно быть больше шести лет: семилетнего парня уже не пустят в женский бассейн и на женский пляж.

- У нас был случай, когда пришлось отказать женщине с семилетним мальчиком, - говорит Заира. – На отдых они всё-таки поехали – всей семьей, вместе с папой, и как выяснилось, впоследствии, совершенно не пожалели.

Сначала подобные услуги предлагались только исповедующим ислам. Но спрос внес свои коррективы в это предложение: теперь в халяль-отелях можно отдыхать и представителям немусульманского населения, разумеется, при соблюдении ряда мусульманских традиций – определенной одежды (в шортах и коротких юбках не пощеголяешь) и др.

«Чистый отдых», по всей видимости, заинтересует тех представителей немусульманского населения, кто не считает курортный роман неотъемлемой частью своего зарубежного отпуска, а шумным компаниям, предающимся бесконечным возлияниям, предпочитает релакс в тишине и покое.

Стоимость тура в халяль-отель в среднем дороже путевки в обычный отель на 5%. Но желающих отдыхать так, как им хочется, это не останавливает: по словам Заиры, данное направление пользуется спросом среди представителей мусульманского населения, в том числе, из других регионов. Более успешной реализации проекта мешает лишь отсутствие российского гражданства у ряда потенциальных клиентов халяль-отелей.

В Европе таких отелей нет – «чистым отдыхом» можно наслаждаться пока только в мусульманских странах.

Что еще?

Постепенно развивается в области детский отдых по халяль-стандартам.

- Если раньше мусульманские смены мы проводили в разных детских оздоровительных лагерях, то, начиная с этого года, у нас появилась возможность проводить такие смены на базе одного детского лагеря, - говорит Ахмед Махметов. – Мальчики и девочки проживают отдельно, в столовой только халяль-продукты – мясо завозим свое, халяльное. Воспитатели и преподаватели тоже наши. Дети читают Коран, участвуют в тематических конкурсах и викторинах, очень много внимания уделяется спортивным мероприятиям и пропаганде здорового образа жизни.

А вот банков, работающих по стандарту «халяль», в регионе нет. Поскольку, по словам Ахмеда, этот стандарт в соответствии с исламскими традициями предполагает выдачу беспроцентных кредитов. Так, например, в Саудовской Аравии в исламских банках обычные граждане – «физлица» - получают беспроцентные ссуды. С представителями бизнеса заключаются инвестиционные соглашения: если предприниматель, получивший кредит, имеет прибыль – он делит ее с банком, если же случается убыток – банк не будет требовать возврата средств вообще.
При этом счастливая возможность получить беспроцентную ссуду есть и у представителей немусульманского населения. Нужно просто заручиться поручительством мусульманина. Конечно, специальные банковские работники будут принимать решение в каждом конкретном случае.

Система исламских банков начинает понемногу завоевывать мир. Такие банки есть и в Европе, и в США. Кроме того, как в старом, так и в новом свете получили распространение «исламские окна», где продают так называемые мусульманские акции. Эти акции вкладываются только в надежные предприятия реального сектора экономики, что, между прочим, сослужило хорошую службу этим акциям в период недавнего экономического кризиса, и ни в коем случае не вкладываются в развитие предприятий, специализирующихся на выпуске алкогольной продукции и табачных изделий.

*Мясо животных, забитых определённым образом, в соответствии с исламскими канонами и традициями, считается чистым продуктом.
В мясной продукции «халяль» не должно быть искусственных добавок и сои.

Елена ПОЗДЕЕВА, газета «Крестьянский двор»



5 комментариев


  1. (04.06.2012 18:49) #
    2

    в принципе из "халяля", у нас на сегодняшней день достаточно, хиджабы, продуктов полно! МашаАллах, если бы видели наш стол сподвижники!

  2. (04.06.2012 18:49) #
    2

    Расулюллах (салляллаху 'алейхи уа саллям) лежал, удобно облокотившись. Как вдруг охваченный волнением он сел и, поклявшись, сказал, что не обрести спасения, пока не остановите угнетателей от несправедливости.

    Другой хадис говорит, что Расулюллах (салляллаху 'алейхи уа саллям), поклявшись, сказал: «Приказывайте добро и запрещайте зло, останавливайте тирана от несправедливости, и призывайте его к истине. Иначе ваши сердца будут перемешены так же, как это было сделано с теми людьми (то есть Бани Исраиль), и вы будете прокляты так же, как был проклят этот народ»

  3. (04.06.2012 18:51) #
    2

    Всё к тому что, наши сестры и братья на сегодняшний день подвергаются насилию и пыткам со стороны кяфиров, а мы тут думаем как вкусно поесть, и съездить отдохнуть.

  4. (05.06.2012 14:21) #
    0

    на сегодня из понятия халяль сделали бренд, религия превратили в бизнес! и кафиры не устают над этим работать, чтобы спутать у людей правильное понимание об исламе и отвратить их от него. И даже у мусульман на сегодня формируется не правильное понимание ислама, от того что кафиры тщательно вдалбливают те понятия, которые им выгодны!

    • (05.06.2012 16:17) #
      0

      Читаю твои комментарии. Ты почему такой злой на всех? Разве этому учит бог?