Презентация четырех книг, посвященных узбекской кулинарии, состоялась в Ташкенте.

В их числе впервые изданная в республике "Халяльная домашняя кухня", автор которой известный блогер, автор кулинарного сайта Лилия Николенко, сообщает "Интерфакс".

На презентации также была представлена другая ее книга - "Узбекская домашняя кухня", а также красочные издания известного эксперта в области узбекской национальной кухни, повара Хакима Ганиева - "Плов дело тонкое" и "Восточный пир с Хакимом Ганиевом".

Как рассказали авторы, их книги - это не просто сборники рецептов, а рассказ о традиционной узбекской кухне.

"Узбекская кухня прошла многовековой фильтр, за ней стоит колоссальная история, это особое явление в культуре страны. Каждый рецепт сопровождается рассказом об истории, об обычаях, о наших городах, о нашем семейном укладе",- сказала Л.Николенко.

Представляя книгу "Халяльная домашняя кухня", она отметила, что это издание - для домашнего чтения, написанная в формате рекомендаций для семьи, принявшей решение питаться в соответствии с правилами халяль.