На днях в Российском исламском университете прошел круглый стол по проблемам халяль. В обсуждении вопроса приняли участие около 15 экспертов.
Собравшиеся отметили, что продукция халяль популярна не только среди мусульман, ее охотно покупают и представители других конфессий, и она им нравится.
Однако при этом имеется недостаток специалистов на производстве разрешенной к употреблению мусульманами продукции, в то время как, например, в Малайзии существует такая узкая профессия как технолог по халяль. Представитель татарстанского Комитета по халялю Марат Низамов в связи с этим предложил ввести в вузе специальный предмет и даже специальность по халялю.
Также одной из проблем был назван вопрос совмещенного производства, когда на одном оборудовании попеременно производят то халяль, то нехаляль, и возможности очистки оборудования от «нечистот».
Преподаватель кафедры исламского права РИУ Камиль Самигуллин предложил установить в цехах по производству халяльной продукции камеры, которые могли бы транслировать он-лайн весь процесс производства. Таким способом в «правильности» продуктов халяль убеждаются покупатели в некоторых заграничных стран.
Понятие халяля разнится, как и понятие всего исламского права, подчеркнул Рустам Нургалеев, преподаватель кафедры исламского права РИУ.
- Одни считают, что лягушки запрещены к употреблению в пищу, но можно есть конину, другие считают запретной конину, но едят лягушек, - говорит Рустам Нургалеев. – Кого же нам слушать? Никого не слушать! Нам нужно самим решать. Но мы в этом еще молоды, нам нужно учиться. Например, можем ли мы продавать миниюбки? С одной стороны, конечно, нет. Но с другой, если миниюбку захотела купить правоверная мусульманка для использования в домашней обстановке, то почему бы нет?!
Руководитель органа сертификации ЗАО РСМЦ «Тест-Татарстан» Любовь Артамонова рассказала о создании в 2009 году добровольной системы сертификации «Халяль», позволяющей соединить каноническую часть и гостребования к продукции. Сейчас эту схему сертификации можно применять как на территории России, так и в зарубежных странах.
